甘油别名丙三醇、三羟基丙烷，化學物(wù)品，分(fēn)子式爲C3H8O3，分(fēn)子量爲92.09。

[物(wù)化性質]：熔點18.17℃。沸點290℃（分(fēn)解）。閃點（開(kāi)杯）177℃。密度1.261g/cm3。折射率nD(20℃)1.474。粘度（20℃）1499mPa·s。與水和乙醇混溶，水溶液爲中(zhōng)性。溶于11倍的乙酸乙酯，約500倍的乙醚。不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚、油類。

無色、無臭、有甜味的粘稠油狀的液體(tǐ)。

用途：純淨的甘油是白(bái)色的晶體(tǐ)。它在17℃時融化。普通的甘油裏因爲含有一(yī)些水分(fēn)或雜(zá)質，所以變得不易凝固了。

甘油是重要的化工(gōng)原料，可以用來制造塑料，合成纖維、炸藥等。有趣的是，人們很早以前就用硝酸、硫酸的混合液處理甘油，制得了硝化甘油的水溶液，用它治療心髒病。然而後來人們想去(qù)掉硝化甘油水溶液中(zhōng)的水，制取純淨的硝化甘油，在實驗時竟發生(shēng)猛烈的爆炸。人們這才知(zhī)道，硝化甘油是一(yī)種猛烈的炸藥。于是，人們大(dà)量地以甘油爲原料制造硝化甘油，用作炸藥。

甘油通常是從油脂中(zhōng)提煉制成的。甘油具有很強的吸濕性，純淨的甘油能吸收40％的水分(fēn)，所以搽在皮膚上能形成一(yī)層薄膜，有隔絕空氣和防止水分(fēn)蒸發的作用，還能吸收空氣中(zhōng)的水分(fēn)。所以，冬季人們常用甘油搽于手和面部等暴露在空氣中(zhōng)的皮膚表面，能夠使皮膚保持柔軟，富有彈性，不受塵埃、氣候等損害而幹燥，起到防止皮膚凍傷的的作用。

但是，純淨的甘油不宜直接用，應該先在純甘油中(zhōng)加入50％左右的潔淨冷開(kāi)水，混合均勻後再用。因爲純甘油吸水性很強，直接用了不但沒有潤膚作用，反而會把皮膚上的水分(fēn)奪走，使皮膚變得格外(wài)幹燥或皲裂；皮膚多脂的人，可以略微搽一(yī)些甘油，或在洗手、洗臉的水裏加幾滴甘油，有助于皮脂溶解的作用，但如皮膚已經破損，不宜再搽甘油，以免刺激皮膚，影響傷口的愈合。

甘油應貯在玻璃瓶内塞緊，防止灰塵，髒物(wù)混入。放(fàng)置低溫、陰涼的地方保存。